AVC Vins

Les portes ouvertes gourmandes le 25 et 26 novembre 2016

Une brisolée traditionnelle et sa soupe de courge pour les portes ouvertes 

                                                                            

                                                      

La cave des vignerons de Corseaux-en-Lavaux ouvre ses portes le 25 et 26 novembre 2016.

découvrez la passion du vin de l'intérieur et venez déguster le vendredi soir un moment gourmand avec la brisolée. Pour compléter ce délice du terroir, la cave vous propose aussi une excellente soupe de courge!

HORAIRES: Vendredi de 08h00 à 20h00

                     Samedi de 09h00 à 17h00

 

OFFRE SPÉCIALE 12 BOUTEILLES ACHETÉES - 6 VERRES OFFERTS 

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Nos actualités
au fil des saisons

07.07.2016

Le Clos de Châtonneyre, un vin médaillé or

Le clos de Châtonneyre Grand Cru 2015 remporte la 4ème place au Mondial du Chasselas sur une sélection de 763 vins. Déjà goûté? Profitez de ce chasselas d'exception dès maintenant et passez commande!

 

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Découvrez nos vins

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Clos de Châtonneyre

Grand Cru
Lavaux AOC
Chasselas

Distinctions:

4ème. rang sur 763 vins présenté

au Mondial du Chasselas 2016

91.4 Points/100

 

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Corseaux

Lavaux AOC
Chasselas

DISTINCTIONs:

Médaille d'or - Mondial du chasselas 2013

Caractère:

Délicat, fruité et sec

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La Chapelle

Lavaux AOC
Chasselas

Caractère:

Vin blanc sec et racé

COUP DE COEUR:

Avec un feuilleté aux champignons

 

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Le Chardonneret blanc

Lavaux AOC
Chasselas

Caractère:

Vin blanc friand aux notes miellées

COUP DE COEUR:

Avec une truite meunière et ses pommes vapeur

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Pinot Gris de Corseaux

Lavaux AOC
Pinot Gris

Distinctions:

Médaille d'or à la sélection des vins vaudois 2014

2eme. prix de sa catégorie

caractère:

Puissant et complexe

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Viognier de Corseaux

Lavaux AOC
Viognier

CARACTère:

Finesse et notes d'abricot

Coup de coeur:

Avec un sorbet aux pêches de vigne

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Dézaley Grand Cru

Lavaux AOC
Chasselas

caractère:

Puissance et minéralité

Coup de coeur:

Une merveille avec l'omble chevalier ou le brochet.

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Le Baiser du Soleil

Lavaux AOC
Chasselas
Rosé de Pinot noir
Assemblage Gamay, Pinot noir, Garanoir

La trilogie

Une gamme produite à partir d’une sélection des meilleurs parchets, elle doit son nom à l’excellente exposition dont jouissent les vignes dont elle est issue.

 

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Confidence

Rosé vaudois AOC
Gamay

caractère:

Fruité et rafraichissant

Coup de coeur:

En terrasse avec un gaspacho ou un bouquet de crevette

 

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Triade

Élevé en barrique
Vin vaudois AOC
Gamaret, Garanoir, Diolinoir

distinctions:

Coup de coeur du Guide Hachette

Médaille d'argent - Concours mondial de Bruxelles

caractère:

Un bel assemblage riche et puissant

notes fumées et tanins ronds

 

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Le Corsalin

Lavaux AOC
Pinot Noir

Caractère:

Délicat, fin et élégant

Coup de coeur:

Le lapin au romarin et ses dés de polenta

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Le Chardonneret rouge

Lavaux AOC
Pinot-Gamay

caractères:

Equilibre des cépages et note poivrée du gamay

Coup de coeur

Parfait pour les grillades entre amis

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Pinot Noir

Vin vaudois AOC
Pinot Noir

Caractère:

Agréablement fruité et léger

Coup de coeur:

Parfait avec un petit salé aux lentilles

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Le Corsaire

Vin vaudois AOC
Gamay

Caractère:

Notes poivrées typiques du gamay

sur une structure bien construite.

Coup de coeur:

Une saucisse à rotir et sa compote de rave

ou les charcuteries de campagne.

Vous reprendrez bien un peu d’histoire ?

1916

Naissance de l’Association Vinicole de Corseaux

L'Association Vinicole de Corseaux est fondée le 7 octobre 1916 par six vignerons qui décident d'unir leurs forces afin d'être mieux à même de commercialiser leur production, ils formeront ainsi le premier comité de l'association.

Dès la première vendange la toute jeune société produira 45721 litres de chasselas et 1687 litres de vin rouge, rapidement d'autre producteurs viendront grossir les rangs.

En 2015 les vignerons de Corseaux récolteront pour la nonante-neuvième fois les chasselas du lieu-dit les Rochettes et du désormais célèbre Clos de Châtonneyre.

1925

Une première médaille d’or pour le « Corseaux »

Lors de l’Exposition Nationale le chasselas de Corseaux obtient une médaille d'or, le porte-drapeau de l’Association Vinicole de Corseaux confirmera sa place en 1939 avec une seconde médaille d’or.

1928

Un millésime difficile marqué par les intempéries

L’année 1928 verra la production revenir à peu de chose près à la 1ère année de récolte en raison de deux énormes orages qui viendront coup sur coup dévaster les vignes des Rochettes. Seuls 46'443 litres pourront être produit lors de cette vendange.

1962

Nouveau bâtiment et nouvelles installations

En 1962 les vignerons acquièrent leur propre bâtiment et y centralisent leurs activités, ils investissent dans leur cuverie et achètent de nouveaux pressoirs modernes, désormais l'activité se professionalise.

 

1964

Le Clos Châtonneyre prend son envol

Le concours de l’Exposition Nationale de Lausanne couronne pour la première fois le Clos Châtonneyre qui devient le fleuron de L’Association Vinicole de Corseaux.

Ce Clos de quatre hectares fait aujourd'hui la fierté des vignerons et remporte de nombreux prix dans les divers concours auxquels il participe chaque année.

 

Années 70 – 80

Modernisation et développement

L’Association Vinicole de Corseaux ne cesse de se moderniser et d’équiper sa caves, elle s'agrandit et installe sa chaîne de conditionnement.

La Vinicole de Corsier s’intègre à l’Association Vinicole de Corseaux.

Années 90 à aujourd’hui

Nouveau nom, même dévouement

Suite au changement de législation concernant les associations, l'association adopte le nouveau nom de Cave des Vignerons de Corseaux-en-Lavaux, elle compte à ce jour 32 sociétaires.

La capacité totale d’encavage est de 320'000 litres et la production est commercialisée directement depuis la cave à raison de plus de 140'000 flacons par année.

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25.10.2016

Portes ouvertes et Brisolée

La Cave des Vignerons de Corseaux-en-Lavaux vous propose pour les portes ouvertes un vendredi gourmand avec la traditionnelle Brisolée et une soupe de courge, délicatesse du terroir! 

Offre spéciale pendant ces 2 jours, 12 bouteilles achetées - 6 verres offerts.

 


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La Cave des Vignerons
de Corseaux en Lavaux

Rue du Village 20
CH-1802 Corseaux

Tél: 021 / 921 31 85
Fax: 021 / 921 31 10

info@avc-vins.ch

Localisation Google Maps

Horaires
d'ouvertures

Lundi-vendredi
8h00-12h00
13h30-18h00

Samedi
9h00-12h00

 

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